诶，你曉得不，這大學門口的變化嚯~
哎呀，講起來嚯，大學門口這事 ，我前幾日剛好去溜瞭(le)一圈 。你講是冇是 ，建瓯這地方，變得快得很啊！前幾年，你去大學門口 ，飲料攤子一個接一個，學生仱手裏捧著(zhe)奶茶 ，喝得野歡喜。可現在你去看 ，這飲料攤子冇瞭(le)，改成賣些什乇東西，你猜猜看？
我那個時候在那邊(biān)遨遪，心裏還在想嚯 ，“這大學門口冇飲料 ，是冇是野冷清？”結果我一眼瞅過去，嚯！改成什乇？賣吃的！而且唔是普通吃的 ，是建瓯特色的吃食 ，像什乇鍋邊(biān)糊啦、光餅啦，連些小攤子還賣建瓯的老式扁食！我跟你講嚯，這變(biàn)得 ，野有意思！
建瓯的吃食 ，大學門口也有講究哩！
這個嘛 ，你看大學門口改成賣吃的，我跟你講嚯，它不隻是爲瞭(le)方便學生仱吃飯咯 。大學門口這地兒，生意野講究得很，建瓯的吃食搭配起來 ，唔是随便擺(bǎi)擺(bǎi)的 ，老闆仱都懂得抓學生的心思。
像鍋邊糊嚯，早晨學生仱去上課，冇時間吃早餐，這鍋邊糊就最适合咯 ，熱騰騰一碗 ，配點光餅 ，吃得飽(bǎo)又快 。晚上的話呢，扁食攤子就熱鬧瞭(le)，你講是冇是？學生仱下課後 ，肚子餓得慌，來一碗扁食，湯頭野香，裏頭的肉餡紮實得很，吃完還不貴。
我偷偷跟你講嚯，大學門口那些鍋邊糊，光餅搭配起來最好吃的 ，是加點建瓯本地的酸辣醬。這個醬嚯，酸得夠味，辣得透氣 ，建瓯人都曉得它是配鍋邊糊的絕佳拍檔。我後生時節 ，常去光餅攤夾點醬，野便宜 ，口感就不一樣咯！
還有些攤子 ，賣點建瓯特有的糕點，像什乇麻糍啦、酥餅啦，學生仱買瞭(le)帶回宿舍慢慢吃，這就符合大學生的生活節奏。你看，大學門口改成賣吃的 ，這門路，唔隻是一個簡單的改動 ，裏頭藏著(zhe)建瓯的味道和文化哩！
細伲時節的回憶，建瓯的味道冇變
（土白話體）彼日我吃飽晚飯，順便去大學門口逿逿，冇想著(zhe)行到那邊 ，觑見一間賣扁食的小攤子，老闆是個老貨仔，手腳利索得很。幾張桌子擺(bǎi)在門口 ，坐幾個學生仱在吃，湯裏頭冒著(zhe)熱氣，香味撲到鼻頭。我看著(zhe)嚯，就想起細伲時節跟我公去巷仔裏吃扁食，彼時是挑擔子的賣，味道野清氣，吃一碗才幾毛錢。
（轉回普通話）現在建瓯的吃食雖然變(biàn)瞭(le)些樣子，但味道嚯，還是那個熟悉的味道。大學門口這些攤子，做的雖然是小吃，但它承載的是建瓯人的記憶，你講是冇是哩？
話講到這兒，後手還有點話要交代哩~
你可能會問嚯，“诶，這大學門口以後還會冇變(biàn)化？”照我看哩，可能還會變(biàn)咯，建瓯人做生意最靈活，吃的喝的，哪樣受歡迎就改哪樣。隻要有建瓯的味道在，改啥都冇關(guān)系。
标簽：
- 大學門口的變化
- 建瓯特色吃食
- 鍋邊糊與光餅
- 扁食攤子的故事
- 建瓯人的味道
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