诶 ，你曉得不，最近茶市上……
彼日我逿逿茶市，觑見簡陽約茶的招牌 ，心頭就想起我細伲時節聽我公講的那些古早事。簡陽約茶，乍聽是冇是有點(diǎn)俗？但我跟你講嚯，它野有講究。唉，很多人剛入門時，總誤以爲約茶就是簡單(dān)地喝茶 ，殊不知這裏頭的門道，彎來彎去像建瓯老城裏的巷弄。
簡陽約茶的講究，茶裏乾坤哪塊曉得？
你講是冇是？簡陽約茶，不僅是個喝茶的地方 ，它是一個約定、一個聚會，甚至是一個心靈休憩的所在。喝茶嘛，當(dāng)然要講究。茶葉的選擇、茶具的搭配 、泡茶的水溫，樣樣都不能馬虎。我後生時節，曾經跟一位老茶師傅做夥泡過。彼下我才曉得，茶葉在水中翻滾的樣子，像老城巷仔裏踢毽子的娃仔，生動(dòng)得很。
彼日我食飽(bǎo)暝昏 ，就想去巷仔裏逿逿，冇想著(zhe)行到巷尾 ，觑見蜀間門面平平的扁食店，内角坐幾個老貨仔在下棋，許種味道蕩出來 ，野清氣。彼下我就覺著(zhe) ，這才是老建瓯的味。
我跟你講嚯，簡陽約茶最講究的是那一壺水 。水質好，茶才有味。老輩仱傳下來一種規矩，要用山泉水 ，才抵得上一碗地道的建瓯光餅。水溫嘛，得掌握在剛好八十度上下，茶葉才能舒展得像建瓯的春花一樣。
诶，那喝茶時節，還要注意什乇？
照我看嚯，其實喝茶時節，最重要的還是心境。唉 ，心境好，茶才野有味。你曉得不 ，很多時候 ，茶不隻是茶，它是個(gè)交流的平台，感受的載體。安呢就對(duì)哩，喝茶 ，簡陽約茶，講究的是人與人之間的默契。
聽完我的閑談，你可能會問 ：那茶喝完瞭(le)，嚯，還(hái)能做什乇？我跟你講，喝完茶，茶具得好好收拾，像收拾心情一樣，才算完美。
标簽：簡(jiǎn)陽約茶、本地茶事 、茶裏乾坤 、建瓯老味、茶具講(jiǎng)究
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