诶，你曉得不？這個地方野險嚯~
我跟你講嚯，這陣子我去南陽師院巷子裏遨遪瞭(le)一趟 。講到這個地方，建瓯人啊，老少都曉得一點。你講是冇是？這裏啊，嘢多得像建瓯的巷弄彎來彎去，野有味！但也有好些人以爲，那裏不過是個吃吃喝喝的地方，冇什乇特别。其實嚯，你要真懂門道，才會發現這裏頭的乾坤大著(zhe)哩！
诶，我後生時節（年輕時候）嚯，師院巷子裏就不簡單。那時節小巷裏開著(zhe)幾家扁食店，做光餅的店也是有的。我公常講，這裏最早就是給學生 、老師弄吃食的地方，後來慢慢變(biàn)成一片市井喧嚣的巷子。你要曉得，這巷子裏藏著(zhe)的，有些嘢冇是随便吃吃就能懂的 。
講講“巷子裏的門道”，你可要聽好嚯
南陽師院巷子裏賣的嘢嘛，最搶眼的還是那些小吃。扁食 、光餅(bǐng)、米糕 ，這些老建瓯的味道，都能在這裏觑見。我跟你講嚯，扁食嘛，冇是随便挑一家吃就行的。你要撿那種門面平平 ，店裏頭有些老貨仔在下棋的 ，安呢的店味道才正。光餅(bǐng)呢，最好是熱熱的，剛(gāng)出爐的 ，香氣撲鼻 ，嚯 ，抵得上兩碗米酒的滋味！
我偷偷跟你講嚯：要吃巷子裏的扁食，最講究的是餡。建瓯的扁食講究皮薄餡多，肉要野鮮，最好還有點姜末提味 。還有，吃扁食配一碗骨頭湯，才是地道的吃法。我公說 ，師院巷子的扁食，老早時節就是這樣吃的。
除瞭(le)吃的嘛 ，巷子裏頭還有些雜貨店、書店。我記得上回，我帶俺囝去逿逿 ，觑見一家賣舊書的地方，野有趣。書店門口放著(zhe)幾張破桌子，桌子上堆著(zhe)老舊的建瓯地方志，還有些早年間的老照片。嚯 ，許種味道 ，古早又清氣，真是難得。
南陽師院巷子的“正確打開方式”
照我看嚯 ，來師院巷子裏遨遪嘛 ，第一是要慢慢走，像逿逿厝邊(biān)巷仔那樣 ，冇是急急忙忙的。第二呢，吃嘢的時候要挑店 ，别随便進那些花裏胡哨的地方，選老店才有味。第三嘛，最好是做夥來的，吃吃喝喝，講(jiǎng)閑談，才是巷子裏的真趣。你講(jiǎng)是冇是？
還想問嚯？我曉得你會問這個
“南陽師院巷子裏有賣的嗎？哪家嘢最野？”
我跟你講嚯，要是吃扁食，巷尾那家門面平平的店，準沒錯；要買光餅，撿熱的買，别買冷的，冷瞭(le)就冇是味；至於(yú)其他嘛，慢慢挨家挨戶去觑，安呢就對哩！
标簽
- 南陽師院巷子
- 建瓯小吃
- 扁食與光餅
- 建瓯人的閑逿
- 巷子裏的秘密
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